Belast of subsidiëer voedsel op basis van ecologische impact en gezondheid.
Een verschuiving naar een meer ecologische, gezonde en rechtvaardige verdeling van middelen in de landbouw. Dit zou een zeer sterke stimulans zijn om gezonder te eten en tegelijk uitstoot van broeikasgassen te beperken, en dit zonder extra middelen.
Dit idee berust vooral op de volgende twee vaststellingen:
Er is een groeiend bewustzijn dat het dieet van de gemiddelde Belg of Europeaan best minder vlees en zuivel zou bevatten, en meer groenten en fruit. Dit zowel omwille van gezondheidsredenen als milieuredenen. Als illustratie van het tweede is er bijvoorbeeld het rapport 'Livestock's long shadow' van de FAO dat schat dat de productie van veeteelt voor 18% van de menselijke broeikasgasemissies zorgt. Dit is meer dan de transportsector.
De politiek heeft dit nog niet begrepen. Vandaag wordt landbouw in de EU sterk gesubsidiëerd. De subsidies gaan echter vooral naar granen, veevoer en vlees. 18% gaat zelfs naar rundsvlees, de grootste vervuiler, terwijl groenten en fruit samen goed zijn voor slechts 3.6% van de subsidies (grafiek: http://en.wikipedia.org/wiki/File:CAPspendingbysector.png) . In België wordt dit (door lobbywerk van de veehouderij?) veel te weinig in vraag gesteld. Ook de reclame voor varkensvlees op de openbare omroep getuigt hiervan.
Dit is geen voorstel voor het verminderen van landbouwsubsidies (hoewel ook daar iets voor te zeggen valt). Het is een voorstel om de subsidies en eventuele belastingen gradueel te verschuiven zodat de prijs van producten in de winkel de ecologische en gezondheidsimpact van het product weerspiegelt. Concreet zou dit betekenen dat vlees duurder wordt en groenten, fruit en vleesvervangers veel goedkoper. Uiteraard zal dit op weerstand stuiten van vervuilende industrieën, maar dat is onvermijdelijk. En het zou een zeer sterke impuls geven aan de industrie die wel ecologisch en gezond werkt.
-
Inge Dubois schreef
Ik zou daar nog een categorie willen aan toevoegen: stop een deel van het geld van ontwikkelingssamenwerking in een lagere btw op produkten uit "eerlijke handel". Hiermee help je de boeren uit het zuiden écht mee vooruit en worden Belgen dagelijks aan de ontbijttafel geconfronteerd met hun bijdrage aan een betere wereld door het eten van fairtrade produkten.